docs(guidelines): 同步測試指令與 Steam Deck 支援邊界

[perditavojo]

統一文件中的 MTP 測試指令，改用 dotnet test --project tests/InputBox.Tests/InputBox.Tests.csproj。

補充 Wine、Proton 與 Gamescope 的 best-effort 支援政策，明確保留既有 Steam Deck 相容性保護並維持 WinForms 技術方向。

本次僅更新文件與 agent 指引，未變更應用程式行為。

[Copilot]

Pull request overview

本次 PR 針對專案文件與 agent 入口指引進行同步，統一 Microsoft Testing Platform（MTP）/xUnit v3 的測試執行指令格式，並補充 Steam Deck／Wine／Proton／Gamescope 的 best-effort 支援邊界與技術方向，確保文件敘述與現行相容性策略一致。

Changes:

• 統一多份文件中的測試指令為 dotnet test --project tests/InputBox.Tests/InputBox.Tests.csproj
• 在工程規範與 README 補充 Steam Deck／Wine／Proton／Gamescope 的支援層級、投入原則與 WinForms 技術方向
• 更新 AGENTS 與 Copilot/Claude/Gemini 入口文件，讓必讀文件索引與常用驗證指令一致

Reviewed changes

Copilot reviewed 6 out of 6 changed files in this pull request and generated 2 comments.

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File	Description
docs/engineering/environment.md	新增 Steam Deck/Wine/Proton/Gamescope 支援邊界段落，明確化 best-effort 政策與保留既有相容性保護。
README.md	補充 best-effort 支援政策敘述，並統一測試指令用法（含 coverage/UI smoke）。
GEMINI.md	更新常用驗證的測試指令為 --project 形式。
CLAUDE.md	更新常用驗證的測試指令為 --project 形式。
AGENTS.md	擴充必讀文件索引（Steam Deck 等議題），並統一測試指令為 --project 形式。
.github/copilot-instructions.md	更新常用驗證的測試指令為 --project 形式。

[perditavojo]

@copilot apply changes based on the comments in this thread

[Copilot]

@copilot apply changes based on the comments in this thread

已於 8031cd5 套用兩項修正：

1. 第 16、19 行的半形斜線（/）統一改為全形斜線（／），與 README.md 保持一致。
2. 第 19 行的英文 Gamescope surface recovery 替換為中文術語 Gamescope 畫面恢復機制，與 README.md 第 60 行用語一致。